Extrait Sport & Vie

n o 184 34 PHYSIOLOGIE les sumotoris souffrent rarement des maladies associées à l’obésité. Pour comprendre cet étrange phénomène, il faut radicalement changer la vision que l’on se fait du gras. Pendant des années, on l’a en effet considéré comme un tissu rudimentaire, juste bon à nous procurer de l’énergie et à nous isoler des chocs et du froid. Aujourd’hui, on réalise que ses fonctions réelles vont bien au-delà. de l’ordre de 10.000 kcl, les sumotoris comptent parmi les plus gros mangeurs de la planète. Ils cherchent à être les plus massifs possibles pour une raison facile à comprendre: plus ils sont gros, plus ils sont difficiles à faire tomber. Le record en la matière appartient toujours à Orora Satoshi qui, en 2017, a atteint les 288 kilos. Malgré leur physique hors norme et ces dizaines de kilos en trop, O n estime qu’un homme sédentaire brûle en moyenne 2500 kilocalories (kcl) par jour. Cela corres- pond à quelques centaines de grammes d’aliments divers. S’il mange davantage, il stoc- kera le surplus sous forme de graisse dans des proportions parfois specta- culaires. Avec leur régime quotidien La vengeance de la graisse La graisse est clairement le plus méconnu de tous nos organes. Pire! On lui refuse souvent ce statut d’organe. C’est dire le mépris dans lequel on la tient. Alors, dès que l’occasion se présente, elle se venge.