Extrait HISTOIRE junior

sur D ans l’État du Mato Grosso (dans l’ouest du Brésil), le domaine Bom Futuro s’étend sur 250 000 hectares cultivables et 160 000 hectares de prairies et forêts, avec 40 000 vaches. Chaque année, il produit non seulement 800 000 tonnes de soja, mais aussi du maïs et du coton. Ses semoirs à grains couvrent cinquante rangs à la fois, et les moissonneuses-batteuses ont des barres de coupe de plus de 15 m. Pour alimenter son énorme consommation électrique, trois centrales hydroélectriques ont dû être construites ! Une ferme XXL ! Cette protéine végétale est la moins chère de toutes, et elle fait grossir une vache bien plus vite que l’herbe. %oGUV FQPE RQWT TÅRQPFTG ¼ EG DGUQKP FG nourrir les vaches rapidement que le Brésil est devenu NG FGWZKÄOG RTQFWEVGWT OQPFKCN FG UQLC LWUVG CRTÄU NGU|¥VCVU 7PKU Des fermes haute technologie #W $TÅUKN NGU HGTOGU FG UQLC UoÅVGPFGPV UWT FGU EGPVCKPGU FoJGEVCTGU Pour cultiver cette plante très rentable, les agriculteurs utilisent FGU VTCEVGWTU ENKOCVKUÅU GV IWKFÅU RCT )25 FGU OQKUUQPPGWUGU batteuses gigantesques, des semoirs énormes... Autrement dit, FGU GPIKPU VTÄU EQ×VGWZ SWoKN HCWV TGPVCDKNKUGT EoGUV ¼ FKTG SWoKN HCWV ICIPGT DGCWEQWR FoCTIGPV RQWT NGU RC[GT Alors les fermes produisent toujours plus en augmentant la surface cultivée et en faisant deux récoltes de soja par an dans un même champ, ce qui appauvrit les sols et nécessite d’ajouter des engrais chimiques. Dans cet immense champ de soja, plus de vingt moissonneuses-batteuses récoltent en même temps les précieuses graines. Le soja est une plante de la famille des légumineuses, comme les pois, les lentilles ou encore les fèves. Il est cultivé depuis des milliers d’années en Asie, pour ses graines naturellement riches en protéines, mais ce n’est qu’au XX e siècle qu’il connaît un succès mondial, à la suite de son introduction dans l’alimentation des animaux. Aujourd’hui, les trois quarts de la production mondiale servent à fabriquer des tourteaux de soja, utilisés pour nourrir les vaches. Le soja efficace et bon marché Histoire Junior 21