Extrait Archéologia

DOSSIER LA domestication animale AU REGARD DE L’ARCHÉOLOGIE UNE ENQUÊTE PASSIONNANTE ! Des représentations rupestres préhistoriques aux innombrables momies égyptiennes, des restes de cuisine les plus ordinaires aux tombeaux les plus précieux : les animaux sont omniprésents dans les cultures passées. Alors que la relation de l’homme à l’animal est devenue un sujet important, comme en témoigne la multiplication des publications scientifiques, l’archéologie permet d’apporter à l’histoire de la domestication animale des connaissances nouvelles : c’est une des questions les plus intéressantes et les plus complexes qu’elle ait à traiter. Du chien à l’auroch en passant par le vers à soie, Archéologia vous propose une passionnante enquête archéozoologique... Par Valérie Chansigaud, historienne des sciences et de l’environnement Scène d’élevage, de traite des vaches et de domestication du veau. Relief du mastaba de Kagemni à Saqqara. IV e dynastie. © NPL - DeA Picture Librar / Bridgeman Images