Extrait COSINUS

14 Cosinus 252 Les ANIMAUX et NOUS Depuis des milliers d’années, l’être humai n utilise la domestication pour répondre à des besoi ns alimentai res, économiques ou esthétiques. Le processus de sélection et de contrôle des espèces lui a fourn i non seulement de la viande, du lait, de la lai ne, mais aussi la proximité chaleureuse des an imaux de compagn ie.  Alors que nos sociétés actuelles dépendent encore largement des an imaux, parcourons l’h istoi re culturelle et scientifique de la domestication ! Par Anaïs Daniel Une histoire de la domestication © Iryna / Adobe Stock © Nadine Haase / Adobe Stock LES ANIMAUX ET NOUS S SIE R D O