Extrait Archéologia

En couverture Sur la table des Gaulois, musée de Bibracte. © musée de Bibracte, photo A. Maillier SOMMAIRE N° 616 - Janvier 2023 ACTUALITÉS ARTICLES GUIDE 04 Musées Nice, Lattes, Nantes, Évreux, Draguignan, Londres, Saint‑Germain-en-Laye 08 Grandes questions de l’archéologie Halte aux pillages 10 Fouilles et recherche République démocratique du Congo, alimentation, Nîmes, Nice, Meurthe-et-Moselle, Dijon, Maubeuge, Baléares, Italie 64 Archéofolio La Nîmes de Jean-Claude Golvin 20 EXPOSITION Les pillages, une « contre-archéologie » Entretien avec Fabrice Denise et Xavier Corré. Propos recueillis par Alice Tillier-Chevallier 28 DOSSIER Dans la cuisine des Gaulois, il y a 2 000 ans Par Anne Flouest 42 DÉCOUVERTE La Quina, 150 ans de recherches et de découvertes Par Christophe Delage 48 FOUILLE DU MOIS En Languedoc, au cœur de l’Ambrussum antique Par Maxime Scrinzi et alii 56 PATRIMOINE Les sites palafittiques du canton de Genève : premier bilan Par Nathan Badoud, avec la participation de Christophe Goumand 68 LIVRES 74 LIBRAIRIE ARCHÉOLOGIQUE 76 CALENDRIER DES MANIFESTATIONS 82 ABONNEMENT 20 42 28 48 56 64